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四川干锅培训去哪学习好

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发表于 2019-8-29 14:22:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
锅,又名干锅菜,川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行,因为这几地的口味较为接近,随后流行于全国。
与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比,干锅还没有出现全国性的强势品牌,是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括:干锅鸡干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。
培训情况如下:
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:
1、备原材料,老师旁边检查引导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查引导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。一般视个人而定。

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